Mange turister har ikke umiddelbart hørt om den italienske region Ligurien, hvor man finder en lang kyststrækning ved navn Riviera di Levante. Men stedet er faktisk et populært og velbesøgt turiststed i Norditalien, og tilstrømningen skyldes primært området Cinque Terre, der består af følgende fem små kystbyer: Riomaggiore Manarola Corniglia Vernazza Monterossolocated Alle byerne befinder sig på UNESCOs verdensarvsliste på grund af det unikke klippelandskab ved…
Italiens berømte racerbiler og sportsvogne
Italien er det land i verden med flest producerede eksklusive sportsvogne, der blandt andet omfatter Ferrari, Lamborghini & Maserati. Andre kendte og ukendte italienske bilmærker er disse: Fiat. Lancia. Alfa Romeo. Abarth. Pagani. Bertone. Fornasari. Covini. Dr. Motor. Autobianchi. Isotta Fraschini. De Tomaso. Man ser ikke så tit de dyre og lækre sportsvogne i Danmark, da de dels kun producers i et lille antal, og…
Lav den perfekte pizza
Du er sikkert ligesom så mange andre træt af, at pizza nede fra den lokale pizzamand altid skal koste kassen. Men at den hjemmelavede pizza alligevel sjældent bliver lige så delikat som den fra pizzeriaet. Tips kan derfor ofte godt buges, for hvem vil ikke gerne kunne lave sin egen lækre pizza selv?
Lav pizza på pizzasten
Du har brug for en god pizzasten, hvis du gerne vil lave en rigtig lækker pizza derhjemme, som smager ligesom den (eller bedre) end den, du kan få hos din lokale pizzamand. Man kan blandt andet finde en vildt effektiv pizzasten fra bagesten.dk i jern. Selvom man forbinder sten med traditionel Italiensk Pizza bagning optager og afgiver pizzasten i jern meget mere varme end en almindelig keramisk bagesten.
Indkøbsturen
Her kommer de første råd til en lækker hjemmelavet pizza, og de sker allerede under indkøbsturen:
- Køb enkelt ind – lad være med at købe ti forskellige slags fyld til samme pizza. Det gør dejen blød og våd og er derfor langt fra den ønskede sprøde bund.
- Brug gerne italiensk mel til dejen, det er perfekt til pizza. Det siger sig selv, at sådan noget mel skaber det bedste grundlag for en god pizza hjemme i køkkenet.
- Lav din egen tomatsovs, det er både billigere og bedre end den færdiglavede udgave. Herudover ved du hvad der er i den, og du kan derudover selv bestemme hvor mild eller stærk den skal være. Friske råvarer er det bedste!
Køb gerne blot mozarella, parmaskinke, rucola og parmesan – opskriften på en enkel men meget velsmagende pizza.
Pizzadej
En god elastisk pizza dej består af:
- 2,5 dl. Lunkent vand
- 15 gram gær
- 2 tsk salt
- Ca. 500 gram hvedemel (det italienske)
- 2-3 spsk. olivenolie
Det hele blandes sammen i en skål og æltes derefter sammen på bordet. Når dejen er arbejdet godt igennem, deles den i tre stykker, som formes til boller og lægges på køl.Her skal de hvile i minimum tre timer, men man kan med fordel lave dejen dagen før, man skal bruge den. Når dejen er klar, strækkes den ud til en tynd bund med masser af mel.
Tomatsovsen
Næste og næsten sidste skridt i de fantastiske hjemmelavede pizza er den hjemmelavede pizzasovs, som består af:
- 2 dåser hakkede tomater
- 8-10 blade frisk basilikum
- ½ dl olivenolie
- 1 tsk. Salt
Ingredienserne blendes til en ensartet masse, som nu er klar til at blive smurt på pizzaen i et tyndt lag. Herefter kommes fyldet på – ikke for meget og sørg for at det væde der nu må være, er sigtet helt fra. Dette giver en blød bund ellers.
Bagetid
Bag derefter pizzaen ved ovnens højeste temperatur i 6-8 minutter. Ideelt er det ca. 350 grader for at opnå den sprøde bund. Det er vigtigt at holde øje med pizzaen, mens den bager – den kan hurtigt brænde på.
Bon appetit!
Bedste pizza i Napoli
Bedste pizza i Napoli Napoli er verdenskendt for at have de bedste pizzaer i verden. Byens pizzabagere bruger kun de bedste ingredienser og hemmelige opskrifter, som har været i familiens besiddelse i generationer. Hvis du er på udkig efter den perfekte pizza i Napoli, vil denne artikel give dig et indblik i nogle af byens bedste pizza-steder. Napoli er kendt som fødestedet for pizzaen, og…
Cinque Terre – Oplev de fem små byer i Ligurien i Italien
Artiklen er sponsoreret. Cinque Terre, som er landet med de fem maleriske byer, ligger på den italienske Riviera. De fem byer, Vernazza, Corniglia, Monterosso al Mare, Riomaggiore og Manarola, er alle forbundet med en naturskøn togtur eller en vandrerute. Hver by har sin egen unikke karakter og charme, hvilket gør det til et must-visit rejsemål i Italien. Cinque Terre er en skjult perle, som ofte…
De bedste strande på Amalfikysten
Her er de 10 bedste strande på Amalfikysten
Hvad gør Italien helt unikt?
Italien er et fascinerende land med en lang og rig historie, smukke landskaber og en unik kultur. Der er mange ting, der gør Italien unikt, og nedenfor vil vi se nærmere på nogle af de mest bemærkelsesværdige. For det første er Italien hjemsted for en række af verdens mest betydningsfulde historiske bygninger og seværdigheder. Landet har en lang historie, der går tilbage til oldtiden, og…
De mest populære Italienske retter
Her er en liste over de 15 mest populære retter i Italien
Sorrento italien – rejsen til det elegante Italien
Sorrento er en by beliggende i Campania-regionen i det sydlige Italien, med en befolkning på omkring 16.500 mennesker. Det er beliggende på en klippe med udsigt over Napoli-bugten, med en fantastisk udsigt over vandet og den nærliggende ø Capri. Sorrento har en lang historie, der går tilbage til de antikke grækere og romere, der bosatte sig i området. Det var et populært feriested for de…
3 gode grunde til spontant at tage til Italien
Drømmer du om at besøge det smukke Italiens land, men har du svært ved at overbevise enten dig selv eller dine familiemedlemmer om at det er en god idé? Det er helt i orden, og det kan også nogle gange godt tage lidt tid at forpligtige sig til en rejse. Men frygt ej, for her får du 3 gode grunde til spontant at tage til…
5 ting du skal huske inden du rejser
Når man skal rejse, er der en række ting, man skal huske at gøre. Det er nemlig ikke altid, at man lige tænker over dem, før man står i situationen. Mange starter med at booke deres rejse på cctravel.dk og alt er godt, men glemmer så vigtige ting, når de er afsted. Derfor har vi lavet en liste med fem ting, du skal huske, inden…
Tag en rejsescooter med til Italien og få alle med på ferie
Det kan være vigtigt at dele oplevelser sammen som familie. For det kan både give jer noget at glædes over i fællesskab, og så kan det også give jer nye måder at lære hinanden at kende på. Men for at alle kan nyde godt af sådan en ferie i fællesskab, så er det også vigtigt, at alle i familien rent faktisk kan være med på…
Oplev smukke og skønne Sicilien
Er du på udgik efter din næste feriedestination, og leder du samtidig efter et sted, hvor du kan nyde både en smuk natur, en overvældende kultur og hertil en historie, som breder sig langt ud over landets grænser, så skal du overveje, om ikke en rejse til Sicilien er det, som du skal bruge din næste ferie til. Med forskellige slags rejser til Sicilien kan…