Mange turister har ikke umiddelbart hørt om den italienske region Ligurien, hvor man finder en lang kyststrækning ved navn Riviera di Levante. Men stedet er faktisk et populært og velbesøgt turiststed i Norditalien, og tilstrømningen skyldes primært området Cinque Terre, der består af følgende fem små kystbyer: Riomaggiore Manarola Corniglia Vernazza Monterossolocated Alle byerne befinder sig på UNESCOs verdensarvsliste på grund af det unikke klippelandskab ved…
Italiens berømte racerbiler og sportsvogne
Italien er det land i verden med flest producerede eksklusive sportsvogne, der blandt andet omfatter Ferrari, Lamborghini & Maserati. Andre kendte og ukendte italienske bilmærker er disse: Fiat. Lancia. Alfa Romeo. Abarth. Pagani. Bertone. Fornasari. Covini. Dr. Motor. Autobianchi. Isotta Fraschini. De Tomaso. Man ser ikke så tit de dyre og lækre sportsvogne i Danmark, da de dels kun producers i et lille antal, og…
Lav den perfekte pizza
Du er sikkert ligesom så mange andre træt af, at pizza nede fra den lokale pizzamand altid skal koste kassen. Men at den hjemmelavede pizza alligevel sjældent bliver lige så delikat som den fra pizzeriaet. Tips kan derfor ofte godt buges, for hvem vil ikke gerne kunne lave sin egen lækre pizza selv?
Lav pizza på pizzasten
Du har brug for en god pizzasten, hvis du gerne vil lave en rigtig lækker pizza derhjemme, som smager ligesom den (eller bedre) end den, du kan få hos din lokale pizzamand. Man kan blandt andet finde en vildt effektiv pizzasten fra bagesten.dk i jern. Selvom man forbinder sten med traditionel Italiensk Pizza bagning optager og afgiver pizzasten i jern meget mere varme end en almindelig keramisk bagesten.
Indkøbsturen
Her kommer de første råd til en lækker hjemmelavet pizza, og de sker allerede under indkøbsturen:
- Køb enkelt ind – lad være med at købe ti forskellige slags fyld til samme pizza. Det gør dejen blød og våd og er derfor langt fra den ønskede sprøde bund.
- Brug gerne italiensk mel til dejen, det er perfekt til pizza. Det siger sig selv, at sådan noget mel skaber det bedste grundlag for en god pizza hjemme i køkkenet.
- Lav din egen tomatsovs, det er både billigere og bedre end den færdiglavede udgave. Herudover ved du hvad der er i den, og du kan derudover selv bestemme hvor mild eller stærk den skal være. Friske råvarer er det bedste!
Køb gerne blot mozarella, parmaskinke, rucola og parmesan – opskriften på en enkel men meget velsmagende pizza.
Pizzadej
En god elastisk pizza dej består af:
- 2,5 dl. Lunkent vand
- 15 gram gær
- 2 tsk salt
- Ca. 500 gram hvedemel (det italienske)
- 2-3 spsk. olivenolie
Det hele blandes sammen i en skål og æltes derefter sammen på bordet. Når dejen er arbejdet godt igennem, deles den i tre stykker, som formes til boller og lægges på køl.Her skal de hvile i minimum tre timer, men man kan med fordel lave dejen dagen før, man skal bruge den. Når dejen er klar, strækkes den ud til en tynd bund med masser af mel.
Tomatsovsen
Næste og næsten sidste skridt i de fantastiske hjemmelavede pizza er den hjemmelavede pizzasovs, som består af:
- 2 dåser hakkede tomater
- 8-10 blade frisk basilikum
- ½ dl olivenolie
- 1 tsk. Salt
Ingredienserne blendes til en ensartet masse, som nu er klar til at blive smurt på pizzaen i et tyndt lag. Herefter kommes fyldet på – ikke for meget og sørg for at det væde der nu må være, er sigtet helt fra. Dette giver en blød bund ellers.
Bagetid
Bag derefter pizzaen ved ovnens højeste temperatur i 6-8 minutter. Ideelt er det ca. 350 grader for at opnå den sprøde bund. Det er vigtigt at holde øje med pizzaen, mens den bager – den kan hurtigt brænde på.
Bon appetit!
En sommer i naturskønne Danmark
Sommeren er over os, og det betyder, at de fleste mennesker har sommerferie i en eller flere uger. Det er første sommer i to år, hvor der ingen restriktioner er på baggrund af Covid-19 i Danmark. Det betyder, at der er mange som i år tager syd på, hvad enten det er med fly eller bil. Der er dog mange skønne steder i Danmark, og…
Elsker du at rejse?
De fleste af os ønsker at opleve mere af verden. Vi vil gerne opleve og udforske verden for at få en masse viden, lærer mennesker at kende, udvikle os selv og generelt få nogle fantastiske oplevelser og minder. Dette kan være alt fra interrail gennem Europa til en bondegårdsferie i Italien. Kom afsted på en anderledes rejse Der er an masse positive fordele ved at…
Vælg den rigtige rejse til Italien
Italien er på mange måder et fantastisk land med nærmest uendelige muligheder for oplevelser. Italiens kultur er på mange måder unik, men alligevel indeholder landet noget, som vil falde i god jord hos alle slags mennesker. Hvis du i hverdagen går rundt, og drømmer dig til Italien, så er du med garanti ikke den eneste. Men at gøre drømmen til virkelighed kan dog i nogle…
Gør som italienerne og få mere held i kærlighed
Annonce Går du og drømmer om at finde den helt store kærlighed? Er det noget, som du faktisk oplever lidt besvær ved? Så skulle du måske prøve nogle nye metoder til at få det, du ønsker. Og er der nogen med forstand på kærligheden, så må det næsten være italienerne. Italienske mænd er kendt for at være nogle af de mest romantiske mænd i verden….
Pizzaovn: Bag byens bedste pizza hjemme i haven
Der er ikke noget som en sprød og perfekt bagt italiensk pizza. Pizzaer fra autentiske italienske pizzeriaer smager altså bare bedre end dem fra køledisken, man selv varmer op i ovnen, og – selvom man måske ikke må indrømme det – også bedre end mormors hjemmelavede ”franskbrødspizza”. Hver pizza til sin tid! Men duften, smagen og bidet fra en ægte stenovnspizza trumfer det meste. Nøgleordet…
Derfor skal du rejse til Italien
Italien er et fantastisk land, og i dette indlæg vil vi forsøge at overbevise dig om, at det holder stik! Faktisk er Italien et af de mest populære rejsemål, og det er altså ikke helt uden grund. Find ud af hvorfor nedenfor. I det magiske støvleland finder du alt lige fra ubeskrivelige landskaber til kulinariske oplevelser og søde mennesker. Det bakkes op af fantastiske kulturskatte,…
Derfor gør en napoleon kabale ferien sjovere!
Gennem livet kommer vi på mange forskellige ferier til fjerne egne og lande over hele verden. Der er mange ting at se disse steder, men ofte kan man også risikere, at man kommer hjem på ens hotelværelse, og måske har følelsen af, at man bare har brug for at få slappet af. I sådanne tilfælde er det rart at have et par spændende aktiviteter, som…
Dating på Italiensk
De passionerede italienere kan være de perfekte livspartnere Folk fra forskellige steder i verden har forskellige måder at udtrykke deres passion og kærlighed på. I Danmark er vi meget indirekte, og kærligheden blomstrer meget i det skjulte, mens man i de sydeuropæiske lande har en tendens til at være meget mere ekspressive i den måde, man viser sin kærlighed på. Denne ekspressive kærlighed med masser…
Sådan lærer du italiensk
Elsker du at rejse til støvlelandet, og kan du bare ikke få nok? Så er det nok på tide, at du får lært noget italiensk! Men hvordan gør man lige det, hvis man ikke kan flytte derned for at lære det? Bare rolig. Hvis du gerne vil lære italiensk kommer vi dig til undsætning her. Tilmeld dig et online kursus Det er heldigvis ikke så…
Gå på opdagelse i Italiens natur
Har du styr på hvordan du vil tilbringe din sommerferie? Læs med her hvor vi giver vores bud på hvordan du kan opleve Italien på egen hånd uafhængigt af hoteller og ferielejligheder samt endnu flere tips og tricks. Camping som et unikt alternativ Italiens smukke natur og klima gør det nærmest umuligt ikke at være udenfor hele tiden. Er du typen, som elsker at være…