Ønsker du at få Italien hjem i dit køkken? Så lav helt klassisk spaghetti bolognese! Læs med her og få opskriften skøn klassisk spaghetti bolognese. Spaghetti bolognese er en af de retter, som man aldrig…
Browsing Category Italiensk Køkken
Denne kategori omfatter emner relateret til italiensk madlavning og ingredienser.
Lav den perfekte pizza
Du er sikkert ligesom så mange andre træt af, at pizza nede fra den lokale pizzamand altid skal koste kassen. Men at den hjemmelavede pizza alligevel sjældent bliver lige så delikat som den fra pizzeriaet….
Guide: den italienske menu
Vi nord for alperne kan godt have lidt besvær med at gennemskue, hvordan den traditionelle italienske menu virkelig er bygget op. For hvad der er værd at bemærke er, at den italienske afviger en del…
Vinferie i Toscana
Forfatteren Dante skrev varmt og lyisk om Toscanas vin og natur. Og nu foråret er på vej er det måske en oplagt mulighed at kombinere lidt smuk italiensk natur med en smag på den ædle…
Italiensk vin – Derfor er det så velsmagende
Det italienske køkken har ikke ændret sig meget igennem historien, men det samme kan man ikke sige om den italienske vin, som har ændret sigt betydeligt igennem de sidste 25 år. En af de største…
Hvilken Italiensk region har det bedste mad?
Spørger du italienere hvor den bedste mad i Italien er fra, vil de sandsynligvis udbryde, at det hører til den region, hvor de er fra. Fordi Italiens køkken er så regionalt – hver del af…
Det bedste inden for italiensk gourmetmad
Det italienske køkken kan variere meget fra region til region, men fælles for den italienske gourmetmad er, at retterne og ingredienserne er nogle af de bedste i verden, da kvaliteten er finpudset til at være…
Bruschetta som i Italien
Hvad er bruschetta? Bruschetta er en lækker lille italiensk sag fra det centrale Italien, som kan bruges som appetitvækker og forret. Den findes i utallige varianter, og det er derfor svært at sige, hvilken bruschetta…
Basilikum – Sådan dyrker du den selv
Der er masser af gode krydderier som man kan få fra den italianske køkkenhave. Klassikerne er basilikum og oregano som kan bruges til mange forskellige retter. Når sommeren kommer, så er det basilikum tid. Duften…
Ægte italiensk spaghetti carbonara
Her har du et par originale pasta carbonara opskrifter, som italienerne laver den. Hvad er pasta carbonara? Spaghetti Carbonara er hurtigt at lave, det smager vidunderlig og så giver det en masse god energi grundet…