Det kan for mange være en udfordring at vælge den rette vin til maden. Det er da heller ikke specielt mærkeligt, da vin faktisk kan være en hel videnskab for sig, og derfor skal man…
Browsing Category Italiensk mad & vin
Sådan laver du pasta carbonara
Der er ikke noget så lækkert som en italiensk pastaret. En af de helt gode pastaretter er pasta carbonara, som med sin cremede konsistens og smag af bacon er perfekt at servere til både hverdag…
Sådan laver du Vitello tonnato
På en ferietur til Italien kan du overalt støde på forskellige former for lokale italienske retter men også kendte italienske retter og specialiteter, der findes overalt i hele verden. Det kan være en stor…
Sådan laver du en god italiensk lasagne
Det lader til at alle har en favorit opskrift på lasagne, men har du nogensinde undret dig over oprindelsen af denne allestedsnærværende ret? Hvordan opstod lasagne? Ligesom den tidligste udgave af pizzaen, og mange andre…
Italienske desserter for begyndere
Når solen skinner, og der er 20+ grader udenfor, er det svært at undgå at blive fristet til at lave en dessert. Og hvad er bedre end italienske desserter? Italienerne går meget op i madlavning,…
Skønne italienske frikadeller
Frikadeller er en sikker vinder i alle lande og kan laves på utallige måder – så hvorfor ikke lave italienske frikadeller? Jeg har fundet en rigtig god opskrift på fantastiske italienske frikadeller med grøntsagsspaghetti til,…
Lav pizzadej som i Italien
Italien er blandt andet kendt for sine fantastiske pizzaer. For at lave en fantastisk pizza, har man brug for en fantastisk pizzadej. En pizzadej er nemlig et af de vigtigste elementer i pizzaen; er din…
Skøn pastasalat med artiskok og basilikum
Er du helt vild med Italien? Så skal du helt sikkert prøve denne pastasalat, der sender dig direkte til Italien i dine tanker – intet skriger Italien som en god omgang pasta, vel? Få opskriften…
Chokoladekage til din italienske middag
Hvor chokoladekage i virkeligheden stammer fra, er mig en gåde, men chokoladekage smager i hvert fald super godt, og kan spises til stort set alt. Jeg har fundet opskriften på en rigtig god chokoladekage, der…
Skøn italiensk mad – antipasto roulade
Italiensk mad er skønt, prøv den opskrift på antipasto roulade. Opskriften er til 2-3 personer. Få også opskriften på en skøn banankage, der kan bruges til dessert. Ingredienser til antipasto roulade med mozzarella ost og…