Planlægning af en Italiensk Middag for To Planlægning af en Italiensk Middag for To At planlægge en romantisk middag for to kan være en udfordring, men med den rigtige planlægning kan det blive en uforglemmelig…
Browsing Category Italiensk mad & vin
Bedste pizza i Napoli
Bedste pizza i Napoli Napoli er verdenskendt for at have de bedste pizzaer i verden. Byens pizzabagere bruger kun de bedste ingredienser og hemmelige opskrifter, som har været i familiens besiddelse i generationer. Hvis du…
Pizzaovn: Bag byens bedste pizza hjemme i haven
Der er ikke noget som en sprød og perfekt bagt italiensk pizza. Pizzaer fra autentiske italienske pizzeriaer smager altså bare bedre end dem fra køledisken, man selv varmer op i ovnen, og – selvom man…
Sådan vælger du den rette vin til maden
Det kan for mange være en udfordring at vælge den rette vin til maden. Det er da heller ikke specielt mærkeligt, da vin faktisk kan være en hel videnskab for sig, og derfor skal man…
Sådan laver du pasta carbonara
Der er ikke noget så lækkert som en italiensk pastaret. En af de helt gode pastaretter er pasta carbonara, som med sin cremede konsistens og smag af bacon er perfekt at servere til både hverdag…
Sådan laver du Vitello tonnato
På en ferietur til Italien kan du overalt støde på forskellige former for lokale italienske retter men også kendte italienske retter og specialiteter, der findes overalt i hele verden. Det kan være en stor…
Sådan laver du en god italiensk lasagne
Det lader til at alle har en favorit opskrift på lasagne, men har du nogensinde undret dig over oprindelsen af denne allestedsnærværende ret? Hvordan opstod lasagne? Ligesom den tidligste udgave af pizzaen, og mange andre…
Italienske desserter for begyndere
Når solen skinner, og der er 20+ grader udenfor, er det svært at undgå at blive fristet til at lave en dessert. Og hvad er bedre end italienske desserter? Italienerne går meget op i madlavning,…
Skønne italienske frikadeller
Frikadeller er en sikker vinder i alle lande og kan laves på utallige måder – så hvorfor ikke lave italienske frikadeller? Jeg har fundet en rigtig god opskrift på fantastiske italienske frikadeller med grøntsagsspaghetti til,…
Lav pizzadej som i Italien
Italien er blandt andet kendt for sine fantastiske pizzaer. For at lave en fantastisk pizza, har man brug for en fantastisk pizzadej. En pizzadej er nemlig et af de vigtigste elementer i pizzaen; er din…